LOS AOVE’S DE LA DOP PRIEGO DE CÓRDOBA, GALARDONADOS EN LOS PREMIOS MEZQUITA 2022

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DIFERENTES RECONOCIMIENTOS A LOS ACEITES DE OLIVA VÍRGENES EXTRA AMPARADOS POR LA DOP PRIEGO DE CÓRDOBA EN LOS PREMIOS MEZQUITA 2022 Priego de Córdoba, 31 de marzo de 2022 Este mes de marzo se ha celebrado en Córdoba la IX edición de los Premios Mezquita, en esta ocasión, el Concurso se ha dedicado al proyecto … Leer más

LOS AOVES DE LA D.O.P. PRIEGO DE CÓRDOBA VUELVEN A SER  LOS ACEITES DE OLIVA VIRGEN OFICIAL DE MADRID FUSIÓN Y LLENAN DE PASIÓN VIRGEN EXTRA EL CONGRESO GASTRONÓMICO

Priego de Córdoba, 30 de marzo de 2022 El congreso internacional Madrid Fusión Alimentos de España puso ayer el broche a su vigésima edición reflexionando sobre el origen y la gastronomía sostenible más allá del producto y llevando a la mesa los mejores productos entre ellos, los Aoves con Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba, que han vuelto a ser uno de los protagonistas del evento bajo el lema “Pasión Virgen Extra” A lo largo del congreso, la Denominación de Origen Protegida, además de dar a conocer sus firmas amparadas bajo su sello de calidad, ha participado, como aceite oficial de Madrid Fusión, en dos talleres. El primero de ellos, una cata maridaje, que fue impartido por la jefa de panel de cata y secretaria general de la D.O.P. Priego de Córdoba, Francisca García en el espacio Junta de Andalucía Gusto del Sur. En él se ofrecieron a los asistentes 3 propuestas dulces: una magdalena de aove, maridada con aceite de oliva virgen extra especial para fritura y cocción, una compota de manzana maridada con un coupage de picudo y hojiblanco y un mousse de chocolate maridado con un monovarietal picudo. El segundo de los talleres, “Maestros de la Fritura Andaluza” contó con la colaboración de los chefs Kisko García del Restaurante Choco (Córdoba), Rocío Parra del restaurante la Parra (Salamanca), José Carlos García, chef en José Carlos García (Málaga) y Xanty Elías, del restaurante Aljaraque (Huelva). El objetivo fue realzar las cualidades del aceite de oliva virgen extra en la elaboración de frituras y otras técnicas gastronómicas. La acción se realizó conjuntamente a otras DOP’s andaluzas: D.O.P Sierra Mágina, D.O.P Baena, D.O.P Estepa, D.O.P. Poniente de Granada, D.O.P Sierra de Cádiz, D.O.P Sierra de Segura y D.O.P Sierra de Cazorla. Una acción promocional, con repercusión nacional e internacional, que contó con la financiación y el patrocinio de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía. Así mismo, la D.O.P Priego ha estado presente en los menús de “Gusto del Sur”, organizados por la Junta de Andalucía para medios de prensa y personalidades. Oleoturismo Por otra parte la Denominación de Origen Priego de Córdoba presentó a lo largo de las distintas actividades del congreso la oferta oleoturística de su Comarca, a través de la Ruta Turismo y Aceite que engloba los municipios de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba. “Nuestro origen nos hace únicos, ya que nuestro territorio está ubicado dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Es importante resaltarlo y darlo a conocer, ya que incide directamente tanto en la calidad de nuestros aoves como en las experiencias oleoturísticas que podemos ofrecer a los viajero”, afirma la secretaria general de la D.O.P. “Priego de Córdoba”, Francisca García. De nuevo la Delegación de Turismo de Priego de Córdoba ha vuelto a acompañar a la Denominación de Origen en esta edición de Madrid Fusión. Priego de Córdoba , conocida como “La Ciudad del Aceite”, es uno de los destinos oleoturísticos que cuenta con un rico patrimonio, una amplia oferta gastronómica y un sinfín de actividades que giran en torno a la producción del Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. Contactos con el Canal Horeca Durante los días de Madrid Fusión han sido muchos los profesionales del sector de la gastronomía con los que han tenido la oportunidad de contactar así con miembros del Canal Horeca, medios de comunicación gastronómicos y profesionales técnicos que pertenecen al sector de la gastronomía. Así mismo, diversas personalidades entre las que se encuentran el Delegado de la Junta de Andalucía en Madrid, han visitado su stand. “Nuestros AOVEs son un producto ideal para la alta gastronomía, ya que son potenciadores del sabor y aportan grandes características organolépticas a los platos en los que participan, tanto en crudo como en frituras, tal como hemos podido demostrar en uno de los talleres realizados. Pocas cocinas que se precien no tienen ya claro que el aove es un elemento indispensable en sus platos. Nuestro trabajo en ferias como esta, es hacer hincapié en que somos un producto diferenciado, con una contraetiqueta que garantiza nuestra calidad y que el consumidor debe buscar para asegurar que compra nuestras firmas amparadas” resaltó García. Por todo ello, los aoves de la DOP Priego de Córdoba, cierran con gran éxito su presencia en Madrid Fusión 2022.

Priego de Córdoba, 30 de marzo de 2022 El congreso internacional Madrid Fusión Alimentos de España puso ayer el broche a su vigésima edición reflexionando sobre el origen y la gastronomía sostenible más allá del producto y llevando a la mesa los mejores productos entre ellos, los Aoves con Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba, … Leer más

LA DOP PRIEGO DE CÓRDOBA PRESENTA LA QUINTA EDICIÓN DE “COCINA EN FAMILIA”

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La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba junto a la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Priego de Córdoba, han presentado la quinta edición de “Cocina en Familia” una actividad que se desarrollará en el marco de su 25 aniversario y que se celebrará durante la mañana del 18 de septiembre en Agroprieo, siempre que las medidas de seguridad lo permitan.

Hostecor y los Consejos Reguladores de las DO de la Provincia Constituyen el Consorcio de la Gastronomía Cordobesa, el mayor organismo creado para trabajar Lo Gastronómico como Valor Patrimonial

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El nuevo órgano, que pretende integrar a todas las asociaciones que forman parte de la comunidad culinaria cordobesa y que nace con el propósito de estudiar, interpretar y difundir la cultura de la restauración y la alimentación, se fija el propósito de construir el Centro de Interpretación de la Gastronomía como instrumento vertebrador del sector … Leer más

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN MÁS RECONOCIDA DEL MUNDO PREMIA EL ESFUERZO DE SUS AGRICULTORES E INDUSTRIAS AMPARADAS

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN MÁS RECONOCIDA DEL MUNDO PREMIA EL ESFUERZO DE SUS AGRICULTORES E INDUSTRIAS AMPARADAS   La Revista Mercacei en su 25º Aniversario recibe el Premio Picudo 2018 El prieguense Sergio de Lope, será el encargado de poner el broche final a la fiesta del AOVE con DOP Priego de Córdoba Toda la … Leer más

CANADÁ PREMIA LA CALIDAD DE DOS DE NUESTROS ACEITES VÍRGENES EXTRA CON DOP PRIEGO DE CÓRDOBA

CANADÁ PREMIA LA CALIDAD DE DOS DE NUESTROS ACEITES VÍRGENES EXTRA CON DOP PRIEGO DE CÓRDOBA   El Concurso Internacional Sial de Canadá 2019 premia a los aceites de oliva vírgenes extra amparados bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” en su edición de 2018-2019. En concreto, dos de nuestras … Leer más

AIPO D’ARGENTO DE ITALIA SE RINDE ANTE LA CALIDAD DOP PRIEGO DE CÓRDOBA

AIPO D’ARGENTO DE ITALIA SE RINDE ANTE LA CALIDAD DOP PRIEGO DE CÓRDOBA Nuestras firmas reciben más de veinte reconocimientos a la calidad La calidad de los aceites de oliva vírgenes extra con Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” reconocida de forma cuantiosa en el Concurso Internacional Aipo d’Argento 2019, celebrado en Italia.   En concreto, … Leer más

PRIMEROS PREMIOS DEL CONCURSO ITALIANO SOL D’ ORO 2019

PRIMEROS PREMIOS DEL CONCURSO ITALIANO SOL D’ ORO 2019   La calidad de los aceites de oliva virgen extra amparados bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” resultan premiados en el Concurso Internacional Sol D’Oro 2019 Hemisfero Nord, celebrado en Italia. La firma “Venta del Barón” de Muela-Olives, S.L. consigue el Sol D’Oro … Leer más

CURSO DE ANÁLISIS SENSORIAL DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES

CURSO DE ANÁLISIS SENSORIAL DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES   La Asociación para el Control de la Calidad de los Aceites de la Comarca de “Priego de Córdoba” (ASCCAL), pone en  marcha una nueva edición del Curso de Análisis Sensorial Nivel 2 Perfeccionamiento, dirigido a aquellas personas que tienen unas nociones básicas sobre el proceso de … Leer más

LOS ACEITES CON D.O.P. PRIEGO DE CÓRDOBA SE PROMOCIONAN EN GASTRONOMIKA 2018

LOS ACEITES CON D.O.P. PRIEGO DE CÓRDOBA SE PROMOCIONAN EN GASTRONOMIKA 2018  La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba reafirma su posición nacional e internacional en la 20º edición de San Sebastián Gastronomika 2018. El encuentro gastronómico que ha tenido lugar del 8 al 10 de octubre ha reunido a más de 70 chefs nacionales e … Leer más