PARQUEOLIVA SERIE ORO, el aceite selección de Parqueoliva, es un aceite frutado verde de intensidad media extraído de aceitunas de las variedades Hojiblanca (80 %) y Picuda (20%). Se elabora con aceitunas recogidas de manera manual y vareada y se extrae el mismo día en que éstas se recolectan. Presenta matices frutales como la manzana y el plátano verde. Notas de hortalizas como la mata del tomate y la alcachofa. Con gran intensidad se perciben las hierbas recién cortadas y la almendra verde. La entrada en boca es dulce, con un amargo medio y picante en progresión.
Sugerencias de uso: Recomendado su uso en crudo, ideal para aromatizar y potenciar el sabor de cualquier plato: pescados, carnes, pastas, guisos, salsas…
Frutado Medio
Almazaras de la Subbética S.L.
