Escuela de
Cata Juvenil
Desde el año 2011 la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba cuenta con una escuela de cata presencial, con el objetivo de que los niños y jóvenes de la comarca conozcan y valoren desde edad temprana la cultura del olivar y que aprendan a diferenciar los distintos tipos de aceite de oliva que existen en el mercado. También dispone de una plataforma online donde se trasladan diferentes contenidos para dar a conocer a los más jóvenes la cultura oleícola.
Los órganos sensoriales...
de los niños permanecen prácticamente intactos, lo que los convierten en unos catadores excelentes. La sensibilidad a la hora de oler aromas y degustar sabores les permite reconocer matices con mayor facilidad y rapidez que una persona adulta. El entrenamiento continuo de sus sentidos y la buena memoria olfativa y gustativa puede convertirlos en catadores profesionales en un futuro.4
Aunque se trata de una escuela de cata...
presencial para los niños y jóvenes de la comarca de la D.O.P. Priego de Córdoba, todos los contenidos de la escuela están disponibles de manera online.
